Palabras clave
caracterización morfológica
cacao criollo ancestral
Cómo citar
Resumen
En la presente investigación de campo de tipo descriptiva, se realizó la caracterización morfológica de frutos y almendras de plantas de cacao (Theobroma cacao L.), en la Unidad de Producción El Cacahual ubicada en el Sector de La Vega Sur, Municipio Aricagua estado Mérida sobre una muestra de frutos y semillas constituida por 10 plantas seleccionadas al azar, siguiendo la metodología del Manual práctico para la caracterización morfológica de cacao en Venezuela concertada el Proyecto de investigación en red de la Ruta del Chocolate No 200500898 subproyecto 01 (por publicar) y se confirmó la identidad genética a través de la caracterización molecular a través de 10 marcadores microsátelites oSSR. Los resultados obtenidos fueron: color del cotiledón blanco, formaoblonga, rugosidad intermedia, ápice atenuado curvado, constricción basalausente, dureza del mesocarpo suave que se corresponden con la morfologíadeterminante para identificar un cacao con características de criollo.
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